Receita vegan: Tofu com couscous

Receita vegan: Tofu com couscous

quinta-feira, janeiro 28

Hoje trago-vos mais uma receita vegan e com ela vos quero deixar também um vídeo, para que se inspirem numa criança de 4 anos. Crês que não consegues mudar o mundo? Começa por dar o exemplo e por fazer a diferença no mundo de alguém. 

Tofu com couscous + chá verde

Ingredientes:

- Couscous*

- Tofu**

- Polpa de tomate caseira

- Alface

- Cenoura 

*Como fazer Couscous sem ficar espapaçado:

- Colocar a quantidade de couscous pretendida (60g por pessoa) numa panela. Adicionar as especiarias que pretender (eu pessoalmente não coloco sal nem azeite, coloco apenas pimento em pó ou outra especiaria);

- Ferver a água e ir adicionando aos poucos, mexendo até obter uma mistura homogénea dos grãos;

- Deixar repousar e crescer durante 3 minutos.

**Tofu

- Cortar o tofu em pedacinhos e juntar a polpa de tomate caseira. Mexer até o tofu estar todo envolvido na polpa. 

Et voilà! 10 minutinhos depois está pronto. Decorei com alface e cenoura cortada em pedacinhos e acompanhei com chá verde.

Qual é a tua desculpa para, aos poucos, ires incorporando receitas vegan no teu dia a dia?