Ideias saudáveis: pequeno-almoço (II)

Ideias saudáveis: pequeno-almoço (II)

quinta-feira, fevereiro 18

Carregadinho de amor e dedicação chega o segundo (e tão esperado) post da rubrica Ideias Saudáveis por Kate & The Brunette's Tofu. 
Hoje quero mostrar-te que as panquecas não precisam de ser o "pecado" de domingo e que também podem ser um pequeno-almoço saudável e nutritivo!

Panquecas integrais
Ingredientes

- 1 ovo
- 200ml de leite magro

- 10 colheres de sopa de farinha de centeio ou trigo integral

Panquecas integrais *versão vegan
Ingredientes

- 1/4 de chávena de puré de banana ou de abóbora
- 200ml de leite de soja
- 10 colheres de sopa de farinha de centeio ou trigo integral

Processo
- misturar tudo até obter uma massa homogénea
- aquecer bem a frigideira em lume brando antes de colocar a massa
- colocar uma pequena porção da massa e deixar dourar
- virar a panqueca para dourar do outro lado, et voilà!

Recheio
As opções são mais que muitas. É puxar pela criatividade. Aqui usámos chocolate negro derretido e framboesas. Podes optar por outro tipo de doce, mel, canela, maçã, damasco, nozes, linhaça, aveia, leite condensado, nutella, compota de morango, etc etc.