Almoços saudáveis: a minha sopa sem batata

Almoços saudáveis: a minha sopa sem batata

domingo, abril 3

Aos domingos, quando meio mundo come porcarias que nem louco por ser o dia oficial do sofá para quem não tem de trabalhar, eu aproveito para ser ainda mais saudável. É que o nosso rabo tende a ficar quadrado de passar o dia no sofá, não é?  Por isso há que ter cuidado na hora de comer. Até porque durante a semana com as correrias nem sempre fazemos as melhores escolhas.

E como já há muito que queria partilhar convosco uma das minhas sopas sem batata, porque não fazê-lo a um domingo para vos incentivar? Primeiro estranha-se, depois entranha-se. É como todas as receitas que partilho convosco por aqui. 

Sopa de legumes sem batata

Ingredientes:
1/2 beringela
2 cenouras pequenas
brócolos q.b
1 courgette

Processo:
Cozer os legumes e, quando cozidos, bater a sopa.

Eu só como sopa sem batata, é um facto. Mas vêm como a batata não faz falta na sopa, nem mesmo para a engrossar? E a sopa sacia bastante. Quem não gosta de sopa, toca a fazer um esforço!
Bom domingo, meus amores!