Almoços saudáveis: polenta de sêmola com tofu

Almoços saudáveis: polenta de sêmola com tofu

terça-feira, maio 3

Muitos de vocês sabem que sou meio doida por tofu. E, mais recentemente, descobri o meu amor pela sêmola de milho. Por isso hoje trago-vos a junção destes meus dois amores, numa receita saudável mas super rápida para mais um dia intenso e de correria.

A polenta aqui já não está homógenea, porque já andou na marmita e tudo mais! 

Polenta de sêmola de milho com tofu

Ingredientes:
250gr de tofu
sêmola de milho q.b
polpa de tomate
óregãos

Processo:
Temperar o tofu com óregãos e polpa de tomate e grelhá-lo;
Cozinhar a sêmola de milho em água, em lume brando, mexendo sempre.


Et voilà! Eu disse-vos que era super rápido de fazer.