Ideias saudáveis: especial Natal (sem crueldade animal)

Ideias saudáveis: especial Natal (sem crueldade animal)

segunda-feira, dezembro 19

Em plena época natalícia, época de partilhas e de espalhar amor, juntei-me à Paulina do blogue "Panda loves veggies" para vos incentivarmos a preparar uma sobremesa sem produtos de origem animal para este Natal. A prova de que uma sobremesa vegetariana pode ser deliciosa está neste post: duas sobremesas diferentes, para agradar a gregos e troianos. Eu optei por fazer uns brigadeiros veganos, mais saudáveis e sem qualquer produto de origem animal que são igualmente deliciosos. Estes brigadeiros tanto podem ser um docinho para a mesa de Natal como podem ser os bombons que vão oferecer neste Natal.

Brigadeiros veganos 

Ingredientes:

1 chávena de farelo de aveia

1 chávena de açúcar mascavado

2 chávenas de coco ralado

150gr de cacau em pó ou chocolate vegano

1/4 chávena de moscatel

Processo:

Derreta o chocolate em banho-maria e deite-o numa taça. 

Acrescente-lhe a aveia e o açúcar aos poucos, mexendo sempre. 

Junte o moscatel (pode usar outro licor) e mexa novamente.

Com as mãos cobertas de coco, faça bolinhas do preparado e cubra-as com o coco ralado. 

Leve ao frigorífico durante 2 horas para solidificar.

Facílimo e sem crueldade! Perfeitos para este Natal :) 

Já a Paulina preparou-vos uma sobremesa deliciosa sem crueldade típica da ceia de Natal polaca, à qual chamou "No-cheesecake de Oreo": um cheesecake sem produtos de origem animal delicioso!

'No-cheesecake' de Oreo 

Ingredientes:
(forma rectangular 20cm x 10cm, 8 porções):

- 12 bolachas Oreo

- 1 copo de millet

- 2,5 copo de leite de soja

- 1 colher de chá de casca de limão

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 50 gramas de chocolate branco vegano (opcional)

- 2 colheres de  xarope de agave (ou mel)

Processo:

Lavar muito bem o millet com água quente. Deixar secar idealmente durante a noite.

Triturar o millet até obter uma farinha.

Triturar 12 bolachas Oreo. Preparar a forma, forrar com o papel vegetal.

Colocar metade das bolachas trituradas no fundo da forma, espalhar bem e pressionar com uma colher.

Cozer o millet triturado com leite de soja, essência de baunilha, casca de limão, chocolate branco, mel ou xarope de agave. Lume médio, por volta de 15-20 minutos, sempre mexendo.

Transferir o creme de millet directamente para a forma com as bolachas. Polvilhar com bolachas Oreo trituradas por cima. Deixar arrefecer e depois colocar no frigorífico durante algumas horas.

Servir e deliciar-se sem culpa! :)