Ideias saudáveis: Tofu à brás

Ideias saudáveis: Tofu à brás

quarta-feira, abril 5

Estou rendida, estou deliciada, estou de coração cheio como tudo! Precisavam de mais provas de como tudo o que é feito com amor tem outro encanto? Aqui está mais uma. Esta não saiu pelas minhas mãos, mas pelas mãos da mãe do meu bubu, essa que muitos intitulam de sogra, essa palavra que eu acho tão feia, sabe-se lá porquê. Verdade, verdadinha, ela faz tofu para mim. E claro que tinha que partilhar o resultado convosco deste Tofu à Brás. Olhem só:

Tofu à brás

Ingredientes:
batata cortada fininha frita em azeite
200gr de tofu temperado
1 dente de alho
1 cebola
azeite
sal
salsa
*queijo vegan

Processo: 

Pica a cebola, o dente de alho e refoga-os num fio de azeite. Adiciona o sal e o tofu esmagado ou cortado em pedacinhos bem pequeninos. Deixa cozinhar em lume brando e, quando cozinhado, junta as batatas tipo "palha" fritas em azeite (se preferires usa mesmo batalha palha).
Acrescenta um pouco de salsa e envolve bem.
*Opcional: No final polvilha com queijo vegan e leva ao forno a derreter um pouco, se quiseres.

Et voilà! Delicioso, vegan e (um bocadinho) saudável!

Mais amor e comida vegetariana, por favor ❤️