Workshop Vegan - A Cozinha Verde

Workshop Vegan - A Cozinha Verde

segunda-feira, abril 10

Como vos antecipei aqui, este domingo foi dia de workshop! Um workshop há muito esperado por nós, da Filipa Range do projeto e blog "A Cozinha Verde". Um workshop de cozinha vegan para principiantes, ainda que nós de principiantes nada tenhamos. E foi num espaço por si só inspirador, o Giv Lowe, na Praça de São Paulo, em Lisboa, que toda a magia aconteceu. A Filipa por si só transpira boas energias e o brilho nos seus olhos quando fala da vida que escolheu é mais do que evidente. O objetivo deste workshop é, maioritariamente, ensinar os básicos da cozinha 100% vegetal, através de receitas rápidas e saudáveis, convencendo-nos de que a cozinha vegetariana pode ser igualmente deliciosa (coisa que eu acho que já consegui mostrar-vos aqui também, não é verdade?)

Confesso que devoro informação sobre cozinha vegetariana e sobre um estilo de vida vegan. Porque ser vegan vai muito além da alimentação que escolhemos. Vai dos produtos de beleza ao vestuário, à alimentação e, arriscaria dizer, que é mesmo um modo de vida que decidimos abraçar. E foi por esta razão que me inscrevi. Não só porque a Filipa nos apresenta algumas marcas da sua eleição que vão bem além da alimentação, mas também porque queria provar as coisas maravilhosas que ela cozinha. E sabia tão bem que não me iria desiludir.

Confesso também que tinha uma enorme curiosidade em conhecer os queijos veganos da VIOLIFE, já que sou mesmo doida por queijo e desconhecia até então um substituto vegano que fosse igualmente delicioso. E não é que fiquei completamente rendida? Olhem só: uma opção de queijo creme, outro queijo vegano "normal" e um picante.

Conhecemos também os superalimentos da ISWARI que eu andava doida por comprar e os produtos do supermercado biológico BRIO. Depois foi hora de pôr as mãos na massa! Eis o nosso menu delicioso:

Entrada: Hummus de grão e tahin com paprika picante (sem glúten)
Prato principal: Bolinhos de falafel com limão e ervas aromáticas (sem glúten) em pão de centeio e espelta
Pequeno-almoço: "Overnight Oats" (sem glúten e sem açúcar)
Sobremesa ou snack: Trufas de cacau e sementes (sem glúten, sem açúcar, raw)

Deixo-vos com as fotos que tenho a certeza que vos irão convencer pelo menos a experimentar algo assim:

Posso agora deixar-vos um desafio?
Que tal tentarem inserir um prato vegetariano na vossa alimentação uma vez por semana e depois partilharem os resultados comigo? Quem alinha? 

Uma ótima segunda-feira, meus amores!