Blondies vegan de aveia, amêndoa e outras coisas boas

Blondies vegan de aveia, amêndoa e outras coisas boas

segunda-feira, julho 31

Blondies vegan de aveia e mais quatro ingredientes e duas outras coisas boas nesta foto (sim sim, as flores não contam, mas é só hoje).

Falo-vos de um amor maior. Um amor muito maior. Um amor que não espera nada em troca a não ser isso mesmo, amor. Já pararam para pensar como estes seres maravilhosos nos recebem ao chegar a casa, todos os dias, sem excepção? Por muitas peripécias que passemos no nosso dia-a-dia, sabemos perfeitamente o que nos espera ao chegar a casa. Como nos dão os bons dias com umas quantas beijocas, sem sequer pedirmos? Como nos fazem sorrir assim que abrimos os olhos? Pelo menos lá em casa é assim. E será sempre, não fosse eu ter 6 amores maiores, 6 coisas boas e mil e uma razões para ser muito feliz.

E hoje o dia começou com um presente para mim mesma logo pela manhã: uns blondies vegan do bem, cheios de saúde e boa disposição, com apenas 5 ingredientes (facílimos de fazer, porque pela manhã sou um bocadinho preguiçosa, confesso) e que foram logo tão bem recebidos pela Pucca e pela Princesa Aurora. E a vocês, parece-vos bem? 

Blondies vegan (5 ingredientes e carradinhas de amor)

Lá por casa já todos se renderam aos sumos da So Natural. Na verdade, não só lá por casa, mas no meu trabalho e também entre os meus amigos, estes marcam presença nos seus corações. E o de hoje sabe a cenoura, maçã, banana e manga e é o preferido da minha mãe e da Diana, uma das minhas melhores amigas.

a receita dos meus blondies vegan 

Ingredientes:

(para 8 blondies)

1 chávena de farelo de aveia

100gr de farinha de espelta

2 chávenas de sumo de cenoura, maçã, banana e manga da So Natural

10 amêndoas laminadas
1/2 chávena de açúcar de coco

*coco ralado para polvilhar

Processo:

Numa taça, deita a farinha de espelta e a aveia e envolve-as. Acrescenta as amêndoas e o açúcar de coco e volta a envolver. Acrescenta o sumo de cenoura a pouco e pouco e mexe bem, até obteres uma massa consistente. Pré-aquece o forno a 180º. Unta uma forma redonda com óleo de coco ou manteiga vegetal e verte o preparado anterior para a forma, cobrindo o fundo generosamente. Leva ao forno durante cerca de 15 minutos ou até começar a ficar tostado. Retira e cobre a massa com o coco ralado e corta em triângulos. Et voilà!

Blondies (brownies sem chocolate) vegan, saudáveis e cheios de vida ❤ Mima-te!

PS - comer de imediato ou conservar no frio por causa do sumo natural.

Um beijo no coração e uma óptima semana para vocês!