K.O.B by Olivier - Avenida da Liberdade

K.O.B by Olivier - Avenida da Liberdade

quinta-feira, abril 26

K.O.B by Olivier

Este post podia muito bem começar assim: Como fazer com que se lembrem de ti quando vais jantar fora? Vais ao K.O.B e pedes bacalhau. Mas vamos lá manter a classe, que é para isso que aqui estou hoje (mas não é que há bacalhau na carta e que nós quisemos, também, prová-lo?). Falo-vos de um espaço que dispensa apresentações - principalmente para os amantes de carne - mas que é uma verdadeira viagem aos sentidos. A decoração do espaço, idealizada pela proprietária Ewa Kubik, apresenta-se moderna e logo nos desperta para o que estará para vir.  
Senhoras e senhores, meninos e meninas, este é O Restaurante Rei das Carnes Maturadas (e não só).

Apurem os sentidos, vamos começar.

Para começar, provámos o camarão à "La Guilho", o chouriço picante, o folhado de queijo de cabra, ovos rotos com farinheira e ainda o salmão gravlax. Para os amantes de carne, os ovos com farinheira e o chouriço picante são duas das iguarias que não poderão dispensar, sendo, também elas, recomendadas pelo staff. Irrepreensíveis. Para beber, optámos pela sangria de frutos vermelhos, daquelas docinhas, que enganam bem.

Ir ao K.O.B e não provar o Wagyu é como ir a Roma e não ver o Papa. Ups.

Nem só de bacalhau se fez o nosso jantar - não se assustem - que por sinal estava delicioso. Acompanhado com grelos e batata a murro e pedimos ainda uma salada de tomate com queijo de cabra. A carne: picanha Black Angus, Vazia Wagyu e ainda os secretos. O ponto é médio-mal e a qualidade da carne aqui é de outra categoria. Os secretos, ainda assim, foram os preferidos de todos. No K.O.B é possível provar desde os bifes nacionais “Black Angus”, com 35 dias de maturação, ao famoso bife da vazia “Wagyu”, proveniente do Japão e considerado um dos melhores do mundo.

Espaço para as sobremesas?

Pois claro. O petit gâteau de chocolate com gelado de baunilha e o de caramelo com sorbet de limão fecharam a chave de ouro esta nossa experiência divinal por mais uma das casas do Chef Olivier. E eu tenho de vos confessar que podia muito bem passar por aqui todas as semanas, só para me apaixonar novamente por todo o enredo que nos foi proporcionado.

Um brinde a ti, K.O.B.

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