Brunch Japonês? Pois, com certeza!

Brunch Japonês? Pois, com certeza!

segunda-feira, maio 14

Yakuza First Floor

Há dias contava-vos a minha experiência magnífica no espaço-rei que subiu ao pódio dos meus restaurantes japoneses favoritos (o Yakuza com certeza). E claro que quando soube que o Yakuza tinha agora um brunch japonês, os meus olhinhos brilharam e soube que tinha que o experimentar. E assim foi.

Brunch Japonês? Pois, com certeza!

O espaço já eu vos descrevi: podia morar facilmente naquele lugar. Agora num ambiente mais descontraído, mas mantendo o atendimento de excelência, o Brunch Japonês do Yakuza apresenta-nos muitas das iguarias que também podemos encontrar no menu de jantar, como os aclamados tacos, por exemplo. Desde os gunkans, ao sashimi, ou mesmo às sobremesas, estas em versão miniatura, é possível desfrutar de uma imensa variedade de peças japonesas, mas não só. Neste brunch japonês é possível experimentar os mini hambúrgueres de wagyu e há ainda à disposição pratos que de japoneses nada têm. Confesso que esses não provei, porque o sushi por si só enche-me as medidas!

Era só isto, todos os domingos. 

 É buffet e serve-se aos domingos, em dois turnos : o primeiro começa às 12h30 e o segundo às 14h30. Desta vez não ficámos no salão principal, ficámos na outra sala, também ela com uma decoração espetacular, mas bastante diferente.

E estes cones? Só pelas cores, dá vontade de dar uma dentadinha, não?

Já podemos voltar? 

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K.O.B by Olivier - Avenida da Liberdade

K.O.B by Olivier - Avenida da Liberdade

quinta-feira, abril 26

K.O.B by Olivier

Este post podia muito bem começar assim: Como fazer com que se lembrem de ti quando vais jantar fora? Vais ao K.O.B e pedes bacalhau. Mas vamos lá manter a classe, que é para isso que aqui estou hoje (mas não é que há bacalhau na carta e que nós quisemos, também, prová-lo?). Falo-vos de um espaço que dispensa apresentações - principalmente para os amantes de carne - mas que é uma verdadeira viagem aos sentidos. A decoração do espaço, idealizada pela proprietária Ewa Kubik, apresenta-se moderna e logo nos desperta para o que estará para vir.  
Senhoras e senhores, meninos e meninas, este é O Restaurante Rei das Carnes Maturadas (e não só).

Apurem os sentidos, vamos começar.

Para começar, provámos o camarão à "La Guilho", o chouriço picante, o folhado de queijo de cabra, ovos rotos com farinheira e ainda o salmão gravlax. Para os amantes de carne, os ovos com farinheira e o chouriço picante são duas das iguarias que não poderão dispensar, sendo, também elas, recomendadas pelo staff. Irrepreensíveis. Para beber, optámos pela sangria de frutos vermelhos, daquelas docinhas, que enganam bem.

Ir ao K.O.B e não provar o Wagyu é como ir a Roma e não ver o Papa. Ups.

Nem só de bacalhau se fez o nosso jantar - não se assustem - que por sinal estava delicioso. Acompanhado com grelos e batata a murro e pedimos ainda uma salada de tomate com queijo de cabra. A carne: picanha Black Angus, Vazia Wagyu e ainda os secretos. O ponto é médio-mal e a qualidade da carne aqui é de outra categoria. Os secretos, ainda assim, foram os preferidos de todos. No K.O.B é possível provar desde os bifes nacionais “Black Angus”, com 35 dias de maturação, ao famoso bife da vazia “Wagyu”, proveniente do Japão e considerado um dos melhores do mundo.

Espaço para as sobremesas?

Pois claro. O petit gâteau de chocolate com gelado de baunilha e o de caramelo com sorbet de limão fecharam a chave de ouro esta nossa experiência divinal por mais uma das casas do Chef Olivier. E eu tenho de vos confessar que podia muito bem passar por aqui todas as semanas, só para me apaixonar novamente por todo o enredo que nos foi proporcionado.

Um brinde a ti, K.O.B.

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Olivier Avenida - Avenida da Liberdade

Olivier Avenida - Avenida da Liberdade

quarta-feira, abril 11

Olivier Avenida

 Conhecido pela “Attitude Cuisine” e por ser "a casa do Olivier", o Olivier Avenida, situado no AVANI Avenida Liberdade Lisbon Hotel (antigo Hotel Tivoli Jardim), é o espaço mais antigo de Olivier da Costa. Um espaço requintado onde a cozinha mediterrânica reina e cada prato é apresentado com o maior carinho e cuidado, como se de uma obra de arte se tratasse.

Cozinha de autor com um toque caseiro? Com certeza.

Desde o momento em que se entra na casa onde o Chef Olivier passa parte dos seus dias até ao momento em que voltamos a sair, o sentimento é constante: o atendimento é muito delicado, mas é bastante simpático e o ambiente que por lá se sente assim que a casa enche (e não demora) faz-nos querer demorar-nos ali. É quase como se estivéssemos em casa, com aquela música de fundo acolhedora e depois o toque romântico que se sente ao olhar para o papel de parede florido e as andorinhas de loiça no teto. O renovado Olivier Avenida apresenta, agora, uma cozinha de autor com um toque caseiro e opções mais viradas para a partilha.

Começamos?

Como já é tradição minha nos espaços do Olivier, há sangria (esta de frutos vermelhos) para começar. No Avenida o couvert é logo imenso e cheio de cor, composto por hummus, queijo com salmão fumado (entre outras iguarias), acompanhados de pães vários e broa (um amor meu de longa data).
Quanto às entradas, escolhemos o já tão aclamado carpaccio de novilho (não para mim), o salmão marinado e o folhado de queijo de cabra com mel e nozes. 

Os pratos principais eleitos (segundo recomendação do staff) foram a Picanha Wagyu acompanhada com Linguini com molho de trufa (para ele) e as Vieiras gratinadas com trufa, acompanhadas de puré de batata com trufa negra. Tudo divinal, com sabores que combinam na perfeição e pratos apresentados da forma requintada que o próprio Olivier já nos habituou.

Terminamos com a melhor parte?

Para mim a melhor parte é sempre a sobremesa. É, geralmente, a primeira coisa para a qual olho na carta e que escolho de imediato (mesmo que no final já não haja espaço para tal, arranja-me sempre, não é?). Desta vez, sabia perfeitamente que o petit gateau de chocolate tinha de fazer parte. E assim foi. Lá veio ele, o arrebatador de corações, lado a lado com um crème brûlée de baunilha bourbon, que casou na perfeição com o sabor irresistível do chocolate.

E tu? Já conheces a "casa" do Olivier? Esta casa requintada, acolhedora e romântica no coração da nossa Lisboa. 

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Yakuza First Floor - Rato

Yakuza First Floor - Rato

quinta-feira, março 15

Yakuza First Floor

 Mesmo ali junto ao Rato, na Rua da Escola Politécnica, há um restaurante de cozinha japonesa & sushi de fusão de cortar a respiração e de fazer o coração bater muito mais forte. Chama-se Yakuza e quase que dispensa apresentações - não fosse ele um dos espaços do aclamado Chef Olivier - e passou diretamente para o meu top de restaurantes favoritos de todos os tempos. Daquelas experiências para a vida toda.

Uma viagem aos sentidos, num ambiente sem igual

À chegada, após tocarmos à campainha, somos recebidos com um sorriso contagiante que logo se transforma em serviço de excelência, à medida que vamos entrando. O que aparenta ser misterioso, dá lugar a um suspiro seguido de um "WOW": bastam três passos para olharmos para a esquerda e nos maravilharmos com uma das salas e dali continuarmos para a sala onde iríamos ficar. Sentámo-nos ao balcão, prestes a dar início a um jantar num ambiente intimista e especial digno de um Óscar (ou pelo menos digno de um filme).

Quando os sabores exóticos fascinantes e irrepreensíveis se sentam à mesa do sushi bar

Sangria Yakuza para começar e venham de lá as gyozas, os tacos e os hot yakuza para a união perfeita. Já com o estômago aconchegado, seguimos para a seleção de sushi e sashimi e também makizushi variados, cada um com um toque especial, uma apresentação inigualável e sabores exóticos que tão bem se entrelaçavam.

A tempura de camarão também chamava por nós e, senhoras e senhores, este é um prato que não podem mesmo perder, já que mais não seja pelo espetáculo que se apresenta diante dos vossos olhos.

Podemos demorar-nos mais um pouco?

Estava aparentemente a chegar ao fim, uma das melhores experiências da nossa vida. Certo é que não queríamos que terminasse, mas o estômago já nos ia obrigando a parar. Mas há sempre espaço para a sobremesa, não é assim? E aí optámos pela mousse de chocolate kit kat e pelo leite creme, que assim viriam proclamar o "The End" e aquele final feliz, tão típico dos filmes, mas que nos deixa de sorriso estampado na cara.

E tu? Arriscas embarcar nesta experiência para a vida toda?

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