Boa-Bao (o regresso)
quinta-feira, junho 28
Hoje falo-vos do regresso a um lugar do meu coração: o Boa-Bao. Já vos tinha falado desta viagem incrível pela Ásia aqui e não é que já lá voltei outra vez?
Desta vez fui experimentar a nova carta e saí, igualmente, de queixo caído.
Desta vez fui experimentar a nova carta e saí, igualmente, de queixo caído.
As entradas
Para a mesa vieram os indescritíveis bao do dragão, crepes primavera de pato à Pequim, e lulas fritas.O bao do dragão é de camarão e é, sem dúvida, divinal! As lulas fritas com molho de tamarindo foram, para mim, o trunfo da noite! Um prato cujos sabores se entrelaçam tão bem, que só apetece ficar ali até não ter mais espaço para elas no estômago. E os crepes de pato com molho de ameixa, o que inicialmente pode parecer uma combinação estranha, casam muito bem. E para acompanhar, a minha escolha recaiu sobre um cocktail Lynch' me Up, bem docinho, com lichia, mas há, na carta, opções para todos os gosto.
Mais uma dose desta experiência eterna, por favor.
De seguida, experimentámos a dourada inteira frita com molho agridoce, beringela chinesa ao vapor e arroz frito. Uma combinação sem igual, onde a qualidade é rainha, como o Boa-Bao já nos habituou.
Encontrar a felicidade (até) nas sobremesas asiáticas
Para terminar, fomos desafiadas com uma sobremesa realmente inovadora: bolas fritas de arroz glutinoso envoltas em sésamo com ouro puro comestível (também conhecidas como Jian Dui), que são feitas com pasta de feijão, que mais parece chocolate, embora a textura seja bastante diferente.
Diziam-nos que esta é daquelas que ou se adora, ou se odeia e nós cá, adoramos desafios e achámos que foi a cereja no topo do bolo, perfeita para cobrir aquele espacinho que se deixa sempre (só) para as sobremesas. Não é assim?
