Kéké

Almoços saudáveis: quinoa, cogumelos e morangos

terça-feira, abril 5

Amores! Trago-vos mais um prato com três dos meus ingredientes favoritos.

Confesso que adoro a cor que dei a este prato e que acho que ficou bem bonitinho, não acham? E estava mesmo uma delícia, só me faltava era ter comprado cogumelos frescos para ficar mesmo como gostaria.

Quinoa, cogumelos e morangos

Ingredientes:
quinoa q.b
três morangos
queijo vegetal
1 lata de cogumelos ou cogumelos frescos q.b

Processo:
Cozer a quinoa (faço tal e qual como o arroz)
Numa frigideira, cozinhar os cogumelos (prefiram frescos, se tiverem) e juntar um pouco de queijo vegetal para dar sabor. Mexer bem.
Num prato colocar três camadas: coloquei os cogumelos no meio da quinoa e dos morangos, mas aqui é hora de inovar.

Espero que gostem!
xoxo

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Uma missão de vida: Ix Style

segunda-feira, abril 4

Há algum tempo que vos quero falar de um projecto do qual faço parte e do qual me orgulho muito: a Ix Style - Water for Children, da autoria da maravilhosa Francesca Kennedy.
A Francesca contactou-me quando estive nos Estados Unidos, enquanto me candidatava a trabalhos onde pudesse marcar a diferença e que tivessem realmente a ver comigo.
Desde o início que me apaixonei pelo projecto que esta mulher gigante desenvolveu e hoje vou partilhá-lo convosco.

A história da Ix Style

"Ix" significa água em escrita Maia.

A família da Francesca é originária da Guatemala e, motivada pela pobreza, violência, falta de oportunidades ao nível da educação e pela falta de água potável na Guatemala, Francesca resolveu criar um projecto que lhe permitisse ajudar o seu povo. Igualmente inspirada por um livro "Start Something That Matters" de Blake Mycoskie e durante uma visita ao seu avô, Francesca viu crianças a beber água contaminada do Lago Atitlan e criou a Ix Style sandals, com base nos têxteis maias.

A missão de Francesca

Fornecer água que as crianças possam beber

Como ajudar

comprando as sandálias da Ix Style, bijuteria e malas; fazendo um donativo ou voluntariado; ajudando a espalhar a palavra de Francesca.

Mas há mais além da água

por cada par de sandálias vendido através da AIR Guatemala, uma árvore é plantada. As sandálias são feitas por artesãs, dando-lhes emprego e, consequentemente, permitindo a estar mulheres levar comida para casa para alimentar os seus filhos, prevenindo assim a desnutrição infantil.

Como Francesca me diz todos os dias: "When people say a person can't create change I look at them and say: watch me"

Deixo-vos com o vídeo da Francesca para que se inspirem e me ajudem a divulgar o trabalho desta grande mulher.

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Almoços saudáveis: a minha sopa sem batata

domingo, abril 3

Aos domingos, quando meio mundo come porcarias que nem louco por ser o dia oficial do sofá para quem não tem de trabalhar, eu aproveito para ser ainda mais saudável. É que o nosso rabo tende a ficar quadrado de passar o dia no sofá, não é? Por isso há que ter cuidado na hora de comer. Até porque durante a semana com as correrias nem sempre fazemos as melhores escolhas.

E como já há muito que queria partilhar convosco uma das minhas sopas sem batata, porque não fazê-lo a um domingo para vos incentivar? Primeiro estranha-se, depois entranha-se. É como todas as receitas que partilho convosco por aqui.

Sopa de legumes sem batata

Ingredientes:
1/2 beringela
2 cenouras pequenas
brócolos q.b
1 courgette

Processo:
Cozer os legumes e, quando cozidos, bater a sopa.

Eu só como sopa sem batata, é um facto. Mas vêm como a batata não faz falta na sopa, nem mesmo para a engrossar? E a sopa sacia bastante. Quem não gosta de sopa, toca a fazer um esforço!
Bom domingo, meus amores!

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Almoços saudáveis: tofu e batata doce

sexta-feira, abril 1

Hoje trago-vos um prato bastante simples de fazer e saudável: tofu com batata doce. Vocês já sabem que ando (um bocadinho assim grande) viciada em batata doce e, desta vez, resolvi experimentar uma versão de tofu que desconhecia. Chamam-lhe tofu biológico e estava à venda no Jumbo. É um pouco mais escuro e confesso que o sabor é muito mais intenso (e estranho, portanto).

Tofu com batata doce

Ingredientes:
1 batata doce grande
200gr de tofu biológico
polpa de tomate biológica

Processo:
Cozer a batata doce com pel, cortada em dois
Levar o tofu em pedacinhos ao lume com a polpa de tomate e misturar bem
Depois de cozida a batata, esmagá-la, juntar o tofu e já está!!

Querem mais fácil que isto?
Bom fim de semana, meus amores!

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Almoços saudáveis: batata doce, beterraba, brócolos e cenoura

quinta-feira, março 31

Quem acha que os vegetarianos passam fome está muiiiiiiiiito enganado. Que a comida seja um pouco mais cara, concordo, mas é tão gratificante que acaba sempre por compensar o esforço. É igualmente desafiante conhecer novos produtos e perceber que existe uma variedade GIGANTESCA de coisas que nunca pensámos existir. Confesso que o que me custava mais deixar de comer era queijo, até que me apercebi que havia queijo vegetal (no Celeiro). O mesmo com o leite: gostar do sabor do leite de soja estava bem longe de ser verdade. Mas há tanta variedade além disso que é impossível não gostar pelo menos de um deles (e acabei por aprender a gostar do leite de soja também).

Depois há aquela ideia de que os vegetarianos só comem legumes e fruta. Eu como muitos legumes e muita fruta, não para manter a forma ou porque não tenha mais opções, mas porque adoro todo o tipo de legumes e de fruta.

E é aqui que se enquadra o meu almoço de hoje, bem colorido:

Batata doce, beterraba, brócolos e cenoura

Ingredientes:
1 beterraba pequenina
1 batata doce média
brócolos q.b
1 cenoura

Processo:
Cozer a batata doce com pele;
Cozer a cenoura e os brócolos.
Depois de cozidos, cortar a cenoura em pedacinhos e cortar os brócolos a gosto;
Descascar a beterraba e cortá-la em pedaços;
Esmagar a batata doce e enfeitar o prato.

Et voilà! Bem fácil, não é?

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#look 22: it's sunny out there

quarta-feira, março 30

Confesso que nunca gostei muito de roupa amarela. Gosto de me vestir bem, mas usar tons tchanan nunca combinou muito comigo. Mas tenho-me rendido a alguns dourados, prateados e a outros tons brilhantes que por aí vejo (especialmente em jumpsuits e t-shirts).
E desta vez fui mais além: resolvi dar uma oportunidade ao amarelo e usar algo que tanto me podia fazer sentir como o sol ou como um pintainho. E senti-me como o sol, confesso.

Chega de conversas, vocês gostam é de ver o look. Cá fica: