Ideias saudáveis: bolo de cenoura e chocolate negro

Ideias saudáveis: bolo de cenoura e chocolate negro

quinta-feira, outubro 27

Confesso que estou bastante orgulhosa e completamente babada com esta receitinha que vos trago hoje. Ficou de comer e chorar por mais. Que pena que ficou tão pequenininho, já estou a ver que vou ter de fazer outro rapidamente. Olhem lá bem esta maravilha:

Bolo de cenoura e chocolate

Ingredientes:
3 cenouras médias raladas
1/2 chávena de água
4 ovos ou "ovos de linhaça" (3 c. sopa de água por 1 de linhaça moída)
2 chávenas (chá) de açúcar mascavado
2 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de centeio ou trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo de coco 

Cobertura:
50gr chocolate negro ou chocolate vegano plantil 

Processo: 

Na liquidificadora, bata a cenoura ralada com os ovos (ou o substituto vegano) e misture a água.
Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
Deite esse preparado para uma tigela, misture a farinha e por fim o fermento.
Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma com óleo de coco e leve o preparado ao forno durante 40 minutos.

Derreta o chocolate em banho-maria.
Quando o bolo estiver pronto, deixe arrefecer, tire da forma e deite o chocolate derretido por cima.
Et voilà! Assim a vida até tem outro encanto!

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Ideias saudáveis: granola de côco e arandos

Ideias saudáveis: granola de côco e arandos

quarta-feira, outubro 26

É hoje! É hoje que vos trago uma receita caseirinha de granola. Uma receita que me passou a doce Cat, tão doida por comida saudável quanto eu (já vos falei dela aqui). Hoje deu-nos para a maluqueira e andamos a matutar criar uma empresa de comida saudável, com workshops incluídos para quem tenha interesse. O que acham? Acham que tínhamos sucesso?

Ora vejam lá se não é maravilhosa esta granola:

Granola de côco e arandos

Ingredientes:

(para um frasco com capacidade de 2L)

2 chávenas de flocos de aveia integral **

2 chávenas de arroz tufado integral *

1/2 chávena de coco ralado

1/2 chávena de pevides de abóbora **

1 chávena de café de sementes de linhaça **

1 chávena de café de sementes de girassol **

200 ml de mel de rosmaninho **

2 c. sopa de óleo de coco *

1/2 chávena de arandos desidratados **

1 chávena de café de bagas de goji **

+ quem desejar, pode também acrescentar 1/2 chávena de frutos secos (amêndoas, avelãs, nozes, cajus, etc.)

* à venda em lojas de produtos naturais

** à venda em super ou hipermercados, no corredor da alimentação saudável (e também em lojas de produtos naturais).

Processo: 

Pré-aquecer o forno a 200ºC e forrar um tabuleiro grande com papel vegetal.

Numa taça grande misturar os flocos de aveia com o arroz tufado, as amêndoas e as avelãs, o coco ralado, as pevides de abóbora e as sementes de linhaça e de girassol ( + os frutos secos, caso desejarem).

Num tachinho ao lume, aquecer ligeiramente o mel, até estar morno.

Retirar do lume e juntar o óleo de côco, mexendo suavemente até este se dissolver por completo.

Verter o preparado na taça e envolver bem todos os ingredientes, com uma colher de pau ou, como eu costumo fazer, com as mãos.

Deitar a mistura no tabuleiro, espalhando bem.

Levar ao forno durante 30 a 45 minutos, remexendo a cada 10 minutos, para que toda a granola fique uniformemente dourada e estaladiça.

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de salpicar com os arandos e as bagas de goji.

Guardar a granola num frasco hermético até 15 dias.

Nhami!

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A mais triste das despedidas: adeus verão... olá inverno!

A mais triste das despedidas: adeus verão... olá inverno!

segunda-feira, outubro 24

Let us love winter, for it is the spring of genius.

Eu cá tenho uma espécie de aversão ao inverno. É a roupa por camadas, são as camisolas gigantescas de lã que nos fazem parecer sacos de batatas, são as frieiras, as mãos geladas, a dificuldade em adormecer sem o robe, a impossibilidade de viver sem aquecedor, a chuva, os dias frios e cinzentos que nos alteram o humor, mas gosto dos domingões em que a chuva bate lá fora e a trovoada estoira e nos sentamos em família no sofá, sem fazer rigorosamente nada. 

As minhas opções vão sempre para os casacões bonitinhos, blazers, jumpsuits ou vestidos, já que é um pouco mais complicado encontrar camisolas de inverno fofas. Ora vejam lá se descobrem as cores que me conquistam o coração e se descobrem um "estilo" comum entre elas.

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Guia de Viagem: Croácia (Split) - os vídeos de cortar a respiração

Guia de Viagem: Croácia (Split) - os vídeos de cortar a respiração

sábado, outubro 22

Cá estão os tão prometidos vídeos da minha viagem a Split!

1. Blue Cave: 
A Blue Cave é, para mim, um dos fenómenos naturais mais lindos do mundo. Situada na ilha Bisevo, na Croácia, é sem dúvida uma tour que vale muito a pena. Com a sua cor profundamente azul, criada pela refração da luz do sol entrando através de uma fenda nas rochas, não deixa ninguém indiferente. Foi recentemente aberta ao público e tem sido uma das preferências dos turistas desde a sua abertura.

                                   

2. Blue Lagoon 
A Blue Lagoon não é a habitual lagoa azul criada por recifes de corais encontrados em torno de ilhas tropicais que formam uma lagoa com as águas cristalinas do mar azul no interior. Não há recifes de corais na Croácia, mas isso não significa que não existam lagoas azuis. As lagoas azuis na Croácia são geralmente formadas entre um número de pequenas ilhas que são normalmente separadas por lagoas às quais chamam lagoas azuis. A água cristalina dentro da lagoa é imaculadamente clara para que possamos ver todo o caminho até ao fundo do mar. É possível ver os peixes e outros animais marinhos no fundo da lagoa. É possível fazer snorkelling na blue lagoon e desfrutar da sua cor maravilhosa.

                                   

3. Krka - National Park:
O Krka National Park está dentro de Šibenik-Knin County, e abrange uma área total de 109 km², sendo uma das seções mais belas do rio Krka, e do curso inferior do rio Čikola. O parque nacional é uma área vasta e de valor natural inalterado excepcional, incluindo ecossistemas preservados. O objetivo do parque é servir a ciência, cultura, educação e lazer, enquanto que as atividades de turismo também foram introduzidas para os seus visitantes. As cascatas são o fenómeno fundamental deste parque natural. A reação é sempre a mesma: "WOWWWWWW"

                                   

Bom fim de semana para todos vocês! 

Xoxo 

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#look 44: eye candy

#look 44: eye candy

sexta-feira, outubro 21

De volta à doce Lisboa, ao nosso lindo Portugal, onde em pleno mês de Outubro ainda faz sol (e calor). Maravilha este nosso amor! Para mim, Lisboa pinta-se de cor-de-rosa, com o cheiro dos pastéis de nata, o calor do vinho e o som do Fado. Lisboa é linda e permite-nos sentir-nos turistas dentro do nosso próprio país. Não é assim? E o look que vos trago hoje adequa-se perfeitamente a este sentimento tão cheio de cor. Ora vejam:

Um beijinho e sejam felizes, porque tudo o que levamos da vida são as memórias e as experiências únicas.

  Look 

Leggings: Zara Woman
T-shirt: Zara Trafaluc
Casaco: Zara Woman
Colar: Tous
Botas: Lemon Jelly
Relógio: Daniel Wellington

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Guia de Viagem: Split (Croácia)

Guia de Viagem: Split (Croácia)

quinta-feira, outubro 20

Algures plantado no Mar Adriático, com a montanha do lado oposto, no meio de tudo e de nada, existe um país com duas faces: quem não o conhece não dá nada por ele, mas quem já lá foi suspira, com os seus olhos a brilhar que nem diamantes e o seu coração a saltar pela boca só de ouvir o seu nome. A Croácia, com certeza. Onde a magia floresce e o amor acontece. Um amor que começa e acaba no mar.

E como uma das coisas boas da vida é a partilha e o meu papel também é semear magia dentro de vocês (e como prometido é devido), trago-vos um souvenir da minha viagem e hoje conto-vos o que por lá encontrei, com imagens, porque elas irão transportar-vos para um mundo que as palavras não conseguirão: a terra do nunca plantada no Adriático.
Aconselho vivamente todos estes lugares maravilhosos: split, hvar, vis, blue cave, stiniva bay, bisevo, green cave, blue lagoon, makaskra, omis, podstrana, krka national park, brac (supetar) e dubrovnik.
Ora digam lá se não é de arrepiar a espinha:

Blue cave

Makaskra

Hvar

Krka National Park

Split

Green Cave 

Apesar do frio que me corria nas veias e da chuva intensa que nos cobriu durante alguns dias, eis que o clima tropical se implantou e o sol ainda nos permitiu tomar banho naquele mar transparente. Um conselho? Levem sapatos molháveis para conseguirem entrar na água porque efetivamente há pedras em vez de areia e não vão querer magoar os pezinhos. Mas vale assim MUITO a pena. Acreditem no que vos digo.

Outra coisa que vale a pena e da qual me orgulho de ter feito é a tour à blue cave + 5 islands. Embora 90€ possam parecer puxados, para quem tudo quer visitar, quantos de nós ainda não gastaram isso nunca consulta especializada ou numa prenda qualquer? Então porque não gastá-los numa experiência única na nossa vida que não saberemos se iremos repetir? Eu cá segui o conselho da mamã (e mãe sabe sempre) e vocês deviam seguir o meu. Vale a pena? Tudo vale a pena se a alma não é pequena. E a minha é bem grande e a vossa também. Vale cada segundo, cada ilha, cada história, cada magia. Vale cada segundo de frio no speedboat velor, cheio de gente viva, vale o almoço incluído, vale o mergulho na blue lagoon ou na green cave e vale cada gota de água no cabelo se São Pedro assim o desejar.

Agora de volta à base, deixo para trás a vista azul límpida daquele terraço ordinário, desse mar que está em toda a parte e torna impossível não se apaixonar.
Para comer as minhas sugestões de meia-leca exigente vão para os strudels de maçã na Bobis ou na Pekara, por toda a parte, a lasanha vegetariana em hvar ou a vege fast food em Split. Para os carnívoros e os demais há os famosos cevapi ou as mil e uma pizzarias, há boas casas de peixe e gelatarias e pastelarias em cada esquina. Há também bazares e a tradicionalíssima lavanda, assim como o raki, o digestivo típico que aquece os que preferem beber a comer.
Prometo que em breve publico uns vídeos de cortar a respiração, sim?

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